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英山特产——云雾茶

 uugai.com_1617448211977.png                                 英山茶叶色泽嫩绿、清香宜人深受广大客户欢迎,早在唐代就是宫廷贡品。英山位于大别山主峰侧旁,海拨高,湿度大,气温适宜,家家户户古来就有种茶习惯。其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品,主要产品有“英山银毫”、“羊角春”、“吉峰毛尖”、“长冲炒青”,“吉峰毛尖”、“羊角春”茶等。茶叶现已成为英山县主要商品之一。

      3e0ca6dcf46d45ba8b3d0db4f2d87fa5.jpeg                                                                   品英山云雾茶”有着提神疗烦,解热止渴,消食除腻,杀菌消炎,防龋固齿,减肥健美,和胃利尿,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,减轻癌变,增加血管壁弹性,防辐射伤害等各样功效。1f8800038ce118d73770.jpg

        品英山茶,也有着风俗、礼仪和习惯:向客人敬茶是英山人待客的最基本礼节,敬茶,接茶有很多讲究。首先,茶具以小为敬,富人家有专们待客用的茶盅.不能备有茶盅的人家,最好要用小饭碗(英山称汤碗,但与现代的汤钵是两码事,汤碗比菜碗小)不能用菜碗。
其次加水适中为敬,尤忌满碗,有“酒满敬客,茶满欺客”的说法。这跟不用大碗的意思是一样的。
其三,茶叶以细为优.英山的细茶是通常待客的佳晶。农家每逢清明前后采新茶,用铁锅文火炒干,研成细末,故称细茶。
其四,奉茶双手捧上为敬,双手端盅或碗,右手靠盅或碗口,左手近盅或碗底,让出客人接盅或碗的位置,以便客人接茶。
其五,双手接茶接盅或碗为敬,客人双手应从奉茶者所留的位置接茶。不能伸开五指从盅口或碗口接茶,也不能单手掌从盅底或碗底接茶,更不能一只手伸开五指从上,一只手掌从下,双手同时接盅或碗。这些接法都是对主人的大不敬。用五指卡盅或碗口,是卡主人,一只手掌接盅或碗底是要摄主人的督(意即要致主人于傀儡)双手一上一下,则二意全在。

       作为一名地道的英山人,为我们英山的云雾茶能够在国内享誉盛名感到由衷的自豪。同时也希望英山云雾茶能够闻名世界!


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