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英山特产,十大美食雪花糕

     提起雪花粑,虽说是本地人,但雪花粑也不是想吃就能吃到的。雪花糕为湖北 英山县地方特色传统糕点,一般为过年和老人过寿(生日)时制作与食用。意愿是祈福岁岁平安,平常日子是吃不到嘴的。因为制作过程比较麻烦,所以能制作的人的渐渐少了。如今,雪花粑成为了英山十大美食之一,来英山的游客都要想法尝尝雪花粑。雪花粑平时难以吃到,是因为其工艺复杂,纯手工制,机器无法取代,而且还不能偷工减料,那样做出来的雪花粑不地道,也不好吃。英山雪花粑选用高山优质无公害糯米粉、粘米粉按一定比例拌匀,后用竹筛轻轻筛下,过滤掉大的颗粒。又选优质纯黑芝麻炒熟碾细制成辅料。
微信图片_20210315180917.jpg在蒸笼里筛上一公分厚的米粉再撒上一薄层黑芝麻粉,如此反复,重叠多层(通常是5层),用大火蒸约40分钟即熟,然后将其划割成方形或棱形,便于取食。制作好的雪花粑黑白相间,层次分明;糯香诱人,麻香泛溢;松软可口,甜而不腻;块状整一,层层叠叠。其色、香、味、形具佳。老少咸宜,倍受人们喜爱。微信图片_20210315180922.jpg
微信图片_20210315180927.jpg如今英山雪花粑成了一些农家乐和餐馆的招牌和特色美食,有远方的客人来,一般都会推荐,许多人吃过一次都难以忘怀。如果你来英山,别忘了尝一尝哦!英山草盘镇小周15971361597专心制作各种糕点,黄冈市点心类热门榜第一名,抖音上有门店地址,制作工艺过程视频,欢迎品尝,外地的朋友想吃的话,还可以全国快递包邮直达,体验家的味道。微信图片_20210315180932.jpg微信图片_20210315180942.jpg

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